大宋小饭馆 第115节 (第2/2页)


    乔妹儿便也入乡随俗，想着家家户户都有圆子，只能另想别招儿。

    “八宝圆子？”许巧娘有些疑惑，着实没听过这个。

    糕饼铺子那边除了烤制时需要两个人搭把手，其他时候阿月一个人看着柜台便足矣，又见许巧娘近些日子对做菜比较感兴趣，阿月干脆叫了她过来饭馆这边，也不在意自己一个人站在柜台后是否无聊烦闷。

    因而上午将那什么饼干、糕点之类的烤出后，许巧娘便又来了这边，想看有多少好东西能从她嫂嫂的手中出来。

    这不，今日又听到了一个新鲜的说法，叫甚么八宝圆子。

    她好奇之下，不免仔细的观察起乔妹儿是如何做的。

    “那你可要好好看着，等学会了，这些就交给你做，我呀，便坐着等你们给我挣钱。”乔妹儿笑道。

    许巧娘点头：“那是应该的。”

    乔妹儿又笑了一声，便将准备好的馅料取了出来。

    说是八宝馅料，其实并不能与后世完全相同，毕竟这种汤圆可是清朝康熙老爷的御膳房出品，现如今像是那花生、南瓜子什么的，找都没处找去。

    不得已，乔妹儿只能改了其中一两样，取了那金丝蜜枣出来去核，再将黑白芝麻与杏仁碎、核桃碎一起入锅炒至焦香，而后倒入久候多时的红豆沙当中。

    最后，拿小勺取了半勺细盐，两勺自家磨制的糖分，倒进食材中再加入少许的油搅拌均匀，馅料便就准备好。

    许巧娘吸了吸鼻子：“嫂嫂，这个好香！”

    “是吧？”乔妹儿笑了，另取小勺舀了一些给她：“尝尝这馅料，如何？”

    “！！！！”

    许巧娘没注意，被勺子塞了一嘴，而后瞬间惊到了。

    “嫂嫂，这个便是不用糯米皮，我都能吃一碗！”

    乔妹儿：“……”

    说什么傻话呢，真要是吃一碗，你就该吐了。

    乔妹儿没理会她对这馅儿有再来一碗的觊觎，揉好了糯米团之后，打发她去包，“快些将这些做好，待会儿下锅煮了，你能吃到三个我都算你厉害！”

    正常这种元宵包的个头都比较大，反正她再是喜欢吃，也顶多吃两个。

    当然，像是巧娘他们没吃过这些的，许是会好奇多吃一个，那三个也就顶天了，真要硬塞下四个，怕是会腻味的一整天什么都吃不下。

    许巧娘嘟嘟囔囔的，说什么也不信，但她是个听话的好女郎，嫂嫂叫她不吃，她便也乖乖的过去包起了元宵。

    眼睛扫到一旁的用剩下的金丝蜜枣时，她有些好奇：“嫂嫂，这蜜枣与外头卖蜜饯的倒是不一样，你是如何做的？”

    外头买的吃着总有些软塌塌的，口感没有这个韧实中带着微沙的感觉，对比之下，她还是喜欢自家嫂嫂做的。

    “我总觉着嫂嫂做的所有东西都比外头的好吃，这是否就是嫂嫂往日口中所言的亲人滤镜？”

    乔妹儿：“……”

    “瞎说什么呢！什么滤镜不滤镜的？那就是我的手艺好！”

    这小娘子，夸人夸得这么委婉，是怕她骄傲吗？

    又想起她的问题，乔妹儿撇了一眼，“这个做法也不难，取了那正青嫩的脆枣回来，拿刀子竖着划了痕，放在锅里与蜜和糖熬煮了，待汤汁粘稠，这蜜枣便也就成了。再放竹篦子上将其慢慢烘干，水分褪去后，便可密封于罐中。”

    做这玩意儿最好挑那青翠的，若是挑了已经浸熟透红的，那口感确实有些糟糕。

    不过每个人有每个人的喜好，她只是自个儿喜欢这样做罢了。

    许巧娘听完，便也记在了心上。

    正巧这时候蒋大郎跑了进来，道：“娘子，一桌有个郎君与其仆从点了两碗八宝元宵！”

    乔妹儿点点头表示知道，又从锅里盛了两碗出来，每碗六个，足够一个成年人吃到撑。

    递给了许巧娘，“锅里我还要看着一些，这个你送出去罢。”

    许巧娘自是没意见。

    只她端着托盘出去的时候，腊八正在怼柜台，下头有一块木板破了个洞，因着太过专注，便也没注意新进来的客人是谁。

    许巧娘循着桌号将汤圆端过去，结果帘子一掀，她险些打翻手中的碗。

    “太……”

    赵晚伸出食指，竖在唇上嘘了一声：“莫说出来，我就是路过想尝尝乔娘子的手艺，你别叫她知道，来来回回的再累着了。”

    他也知道自己现在身份不同，若是叫旁人知道，想是又要拉扯一番，礼忒多，总叫人烦闷。

    许巧娘是知道他的，上回也见过，再加上过年的时候，这位太子殿下与自家从兄送了一份简单粗暴的年礼，五百两白银——据说是从他自己的私房中掏的，着实是个好心意。

    显然，赵晚也是这么觉得的，他认为自己很有诚意。

    毕竟太子嘛，这上上下下的总要顾到，上头长辈要孝顺，下头从属要打赏，一年到头的，花销也不少。所以他能从自己的私房中掏出这些，着实有些不容易。

    他也是估量好的，想着若是给多，这边定会不要，便也折中给了五百两，算是自己的心意。

    当然，这边也没有白占便宜，乔妹儿就厚着脸皮将凉薯的花式吃法送了过去，好歹也是几个方子嘛！

    这边，赵晚又小声道，“你不要说，等我走了再与乔娘子说就无妨了。”

    若是在后世，赵晚怕是知道自己这是什么毛病。

    简易版社恐。陌生人无所谓，最怕的就是熟人。

    尤其是在外头遇到熟人了，究竟是打招呼好呢，还是不打招呼好？

    这打招呼吧，说两句话也怪尴尬的。可不打招呼，又好像自己目中无人似的，着实恼人！