0002博大精深的中国菜在美国演变得面目全非 (第2/3页)

隙渗进来，这里的冬日很短，其实才五点多钟。我垫高了有点失枕的脖子，睁大眼睛，仍然看不清屋里陈设，只能依稀辨出屋角的旅行包和我一样静躺着。落漠和孤独的感觉立即像h昏过後的黑暗无从阻挡地压下来，又像醉酒以後的意识，悄悄从每个毛孔蒸发出去。我犯了一阵糊涂：自己在哪儿呢？

    脑海里出现了加州明媚的yAn光照耀着一览无余的太平洋，金光闪闪的海平面像柔滑的织锦缎，灿烂和绚丽一直铺陈到天际。空气里漂浮着海洋的气息，甜甜的腥味。周围充满了温暖的面孔，即使没有表情也有着yAn光下和煦的眼神。爸爸做了可口的饭菜，一家人围坐在晚餐桌边，油亮的红烧r0U带着汁拌在白米饭上，扒进口里真叫幸福。

    但是，这一刻我孤零零缩在黑暗中，陌生人家的角落，外面是冰天雪地的h昏。我又渴又饿，还不知道今晚栖身何处？感觉自己像个没了壳的软T动物，蜷缩在无助的自怜中。时钟嘀哒嘀哒敲击着每个人生X里的脆弱。昨晚一夜温馨，早已如同梦境，像一个巨大的彩sE的肥皂泡破灭在现实中。朋友们都各忙各的，淑景这会儿该准备好晚餐和她老公孩子一起享用了。我算怎麽回事？一时冲动赶回来g什麽？

    好在我立刻明白什麽叫既来之则安之，担心烦恼是不解决问题的。

    吴思迁轻手轻脚打开门，小心翼翼走进来，说话把音量都压没了，只剩下气声。

    “喂，醒醒吧，我开灯啦。等我换换衣服，马上出去吃饭。”

    我说早醒了，饿着呢！x1顶灯大亮，刺得我睁不开眼。

    他换了一件T恤，不像是乾净的，再套上黑sE羽绒衣，估计买来穿上就没洗过。

    我起身穿上外套，和吴思迁像小偷一样从车库的边门溜出去。

    车里还有个人影，他说是于芡，特意过来给我接风的。按说，其实是我先认识於芡，现在她成了吴思迁的nV朋友，世事真是难料。别以为我在吃醋，这个於芡我看她哪哪都不顺眼，实在不愿意让哥们跌进去。他就是不听。

    “嗨！”作为打招呼，我坐进车里，已经没必要跟她见外了。

    “嗨，这麽快就回来啦，吴思迁告诉我，我还不信呢。”於芡说话瓮声瓮气的。

    “快吗？没你们快吧。再晚些吴思迁该做爸爸了。”我故意调侃她。

    吴思迁咬着下嘴唇似笑非笑，他发动车，问我们想去哪儿吃饭。

    我认为轮不到於芡说话，她刚要出声，我抢先说要去见露西。吴思迁做了个鬼脸。知道他不Ai吃那里的美式中餐，我也不喜欢，只是回来了想去看看老朋友，说不定还能从露西那里找到丁小蒙。

    车子穿过幽暗的高级住宅区，不一会儿进入了主校园，小城安娜堡市中心。露西的餐馆“状元楼”开在横贯小城的大街上。正是灯火阑珊时，我摇下车窗随即亢奋起来，把刚才的郁闷完全抛开了。冷风灌进车里，把我们三个人的鼻子都冻酸了。

    拉开沉重的玻璃门，我第一个冲进去，首先看见了帐台後面的露西。她正忙着收钱，头也不抬说“欢迎光临！”

    看到吴思迁和於芡随後进来，又看清是我，露西瞪大眼睛跑出柜台，大呼小叫起来，“哎呀，真的是你，臭小子，不在加州好好念书，跑回来g什麽？”

    躲开撩过来的一巴掌，我上下打量她，油腔滑调地说：“想你啊！”

    “少来啦，想我？老太婆有什麽可想的？”

    我又夸张地上下看她，披肩的长波浪弹X十足，墨绿sE的薄羊绒套衫配暗格薄呢窄裙，曲线玲珑的身段和化着淡妆不失俏丽的脸蛋，很有成sHUnV人的韵味。其实她b淑景没大多少，一直单身，男朋友在加州，据说是唐人街某广东帮派的大哥大。露西在这里当老板娘，是一帮打餐馆工的学生的大姐大，两人蛮般配的。

    我在加州和大哥大见过几次面，喝茶聊天，说起露西他就感慨万千。

    “大哥派我回来看你乖不乖！”

    听我一提大哥，露西紧张地用食指挡在嘴上，一边点着我脑门。

    “别叽哩哇啦的，小浑球！要我堵你的嘴啊，想吃什麽快去好了点菜。”她塞过来三本功能表，亲热地推我们入座。

    这个餐馆分两个大厅，外边的以厢式座位为主，装饰得古sE古香，算是中餐；里面的厅用木格白纸屏风隔开，做日式料理，有个吧台。丁小蒙在这儿打过工，穿着日本和服端上J虾鱼r0U料理别人。吴思迁就是跟着丁小蒙学会了打餐馆，在吧台里做小弟，後来换到另一家粤菜馆又认识了於芡。这小子看上去没心没肺的，不知他故地重游，想起什麽没有。於芡和露西不熟，一直乾笑着cHa不上话。

    我们打开功能表，前後左右翻了几遍也没找到好吃的东西，我从露西手上拿过点功能表和笔，和吴思迁商量着自己在上面写了几个功能表上没有的名字：青椒r0U丝，酱烧茄子，虾仁炒J蛋，青菜豆腐汤。露西爽快麻利地接过去，又拿笔敲我脑袋，“就你们事儿多，两个臭小子，Troublemaker,制造麻烦的人我去厨房关照一下，等会儿来跟你们算帐。”

    没办法，这里早期开出来的中餐馆都以糊弄美国人为宗旨，但凡开油锅炒出来加酱油的，或者裹上面粉油炸再回锅的，都算中国菜。为了方便和规范，厨师们又发扬光大，调配出一种酱料和统一的配料，於是Jr0U猪r0U牛羊r0U甚至鱼片海鲜，搭上切片的青椒红椒胡萝卜西芹芥兰卷心菜洋葱马蹄罐头笋，五颜六sE大杂烩，水里一烫，半熟了起油锅一翻，浇上酱料或糖醋一滚，盛出来就是一道美式中国菜。如果加点辣，美其名曰：四川J、四川牛、四川虾，裹面油炸的就直接称作：甜酸J，甜酸r0U，甜酸虾。

    甜酸炸J块还有个别名叫左宗棠J，在国内没听说过，不知左大帅他老人家几时拿了签证到美国来卖炸J？不愧为洋务派首领，意识超前，b肯德基老爷爷开发中国还早。後来听说是因为左大人最Ai吃这道菜，所以取了他的名字，反正无从考证。现代人是不会把晚清的湘军统帅和什麽J联系到一起。或者是我太孤陋寡闻了。

    看看满世界美式速食连锁店，果然有连锁反应，把什麽都模式化规范化，大举扩张推广，不管是乡村炸J块还是义大利批萨，不管是德国汉堡还是墨西哥塔扣，一